果然汁己:熬夜看球的最佳饮品—酸梅汤
2016-06-15

最近天气闷热难耐,及时补充水分很重要。尤其对熬夜看欧洲杯的球迷来说,准备一点健康爽口的饮料既能提神又能解渴。今天跟大家推荐的就是健康又养生的酸梅汤。

 

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有人说酸梅汤是由朱元璋在民间自创,待其称帝后带进宫廷。也有人说,酸梅汤是清代御膳房创立的御用饮品,后传入民间。不管是哪种传说,都足以证明,这是一种上到皇家贵族,下至平民百姓都喜欢的饮品。

酸梅汤原料很简单,乌梅味酸,有袪暑镇咳,安神除烦,收敛肺气,安心止痛的攻效。山楂里的多种维生素、苹果酸、山楂酸、解脂酶等,能促进食物消化,消积化滞。甘草有清毒、润肺、止咳的攻效。而冰糖,性平、和胃润肺。今天就来学习下做法吧,最后要提醒大家,煮酸梅汤可以用各种容器,但不要用铁锅哦!

酸梅汤

材料:乌梅6颗(约20克),山楂片10克,甘草4片(约1克),陈皮5克,冰糖适量,干桂花少许

1.把除桂花和冰糖外的所有材料,反复冲洗干净,浸泡半小时左右备用。

2.泡好的材料再次用清水冲洗干净,装进砂锅中,一次性加入2L水,大火烧开。

3.转小火煮约1小时左右,加入冰糖调味,中火煮至糖化后加干桂花搅匀关火,晾凉后滤出酸梅汤冰镇饮用。

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