酪梨布丁果汁,鲜榨果汁美容养生大讲堂
2016-05-09

鲜榨果汁加盟品牌果然汁己美容养生大讲堂

酪梨布丁果汁注意事项

在制作焦糖布丁时,最重要的就是温度,尤其在作法4时的温度若高于80度,蛋黄很容易就变成蛋花,也就无法制作成布丁了。

材料

A.白砂糖60克,热开水2小匙,B.冷开水200cc,胶冻粉13公克,糖2大匙,鲜奶200cc,蛋黄1个,C.酪梨1/4个,冷开水200cc,冰块适量

做法

1.取一雪平锅,放入材料A,以中火煮开(此时不可搅动,必须等煮开时的泡泡变大,会有粗的水泡时才可轻轻摇动锅子)

2.等锅中水分变少,慢慢呈现焦黄色及黏稠状时即可离火,迅速倒入多个布丁模型中,每一布丁模倒约0.5公分高的量,静置待凉备用。

3.另取一锅,将材料B的水以小火加热,等水温升至80度时,加入胶冻粉充份搅拌均匀。

4.将材料B的糖倒入作法3中充分搅拌均匀,再加入鲜奶、蛋黄稍加搅拌即可离火,倒入作法2的布丁模中,静置待凉即完成焦糖布丁。

5.将酪梨洗净切丁,连同2个焦糖布丁一起放入果汁机中搅打约20秒即可倒入杯中,再取一焦糖布丁切小块,连同冰块放置于最上层即可。

上一篇: 葡萄苹果汁,鲜榨果汁美容养生大讲堂   下一篇: 这家鲜榨果汁加盟店竟然霸占了整条街区最火热的地段!